Matlyckan

Pasta med bacon, creme fraiche och chili

Denna pasta med baconsås är otroligt lätt att göra och har en lite orientalisk touch. 2 pers.

Ingredienser:

1 Paket bacon

½ Gul lök

½ Paprika

1 Förpackning creme fraiche

½ tsk Sambal Oelek chilipasta (mängd beroende på hur starkt man vill ha)

Örtkrydda såsom oregano eller basilika

Salt

Peppar

Gör så här:

Klipp baconen i strimlor och lägg ner i en stekpanna. Matfett behövs inte. Stek även löken. När löken börjar bli klar, häll i creme fraichen. Tillsätt sedan Sambal Oelek, paprika och kryddor och låt puttra en stund.

Serveras med pasta såsom penne, fussili eller farfalle.

2 pers. 

Ingredienser:

• 1 Paket bacon
• ½ Gul lök
• ½ Paprika
• 1 Förpackning creme fraiche
• ½ tsk Sambal Oelek chilipasta (mängd beroende på hur starkt man vill ha)
• Örtkrydda såsom oregano eller basilika
• Salt
• Peppar

Gör så här:

Skär baconen i strimlor och lägg ner i en stekpanna. Behövs inget matfett. Stek även löken. När löken börjar bli klar, häll i creme fraichen. Tillsätt sedan Sambal Oelek, paprika och kryddor och låt puttra en stund.

Serveras med pasta såsom penne, fussili eller farfalle.

Falukorv i ugn med tomatsås och ost

Lätt att göra, gillas av barn såväl som av vuxna.

2 pers.

Ingredienser:

400 g falukorv

½ dl riven ost

Tomatsås:

½ lök

1 burk krossade tomater

1 msk tomatpuré

Salt

Svartpeppar

Vitlökspulver

Socker

Oregano

Gör så här:

Hacka och stek löken tills den börjar bli genomskinlig. Tillsätt krossade tomater. Salta, peppra, strö över en nypa socker och häll i tomatpurén. Tillsätt oregano och vitlökspulver och låt puttra tills det mesta av vattnet försvunnit. Skär en skåra ungefär 2/3 genom falukorven och vidga försiktigt. Lägg falukorven i en ugnseldfast form med en bit bakplåtspapper under. Fyll skåran med tomatsåsen (det gör ingenting om en del sås hamnar utanför) och strö riven ost överst.

Tillaga i ugn, 200 grader i ca 30 minuter.

Servera med ris eller potatismos och en

Lätt att göra, både barn vuxna tycker om detta. 

2 pers.

• 400 g falukorv
• 1 dl riven ost

• ½ lök
• 1 burk krossade tomater
• 1 msk tomatpuré
• Salt
• Svartpeppar
• Vitlökspulver
• Socker
• Oregano

Gör så här:

Hacka och stek löken tills den börjar bli genomskinlig. Tillsätt krossade tomater. Salta, peppra, strö över en nypa socker och häll i tomatpurén. Tillsätt oregano och vitlökspulver och låt puttra tills det mesta av vattnet försvunnit. Skär skåror och vidga försiktigt. Lägg falukorven i en ugnsfast form med en bit bakplåtspapper under. Fyll skårorna med tomatsåsen och strö över riven ost. 
Tillaga i ugn, 200 grader i ca 30 minuter.

Servera med ris eller potatismos och en sallad.