Matlyckan

Bli kvitt suget & var nöjd!

Det är hjärnan som styr suget efter någonting som den vill ha. Kroppen behöver energi, druvsocker, för att överleva. När vi käkar någonting tar druvsockret den snabbaste vägen och det är rätt in i blodet för att det behöver inte brytas ner.

Vi tänker oftast klokt men handlar ”barnsligt” vi tar det som vi egentligen inte är bra för oss. Lite exempel på detta är att om man gömmer godispåsen långt inne i skåpet så tar man den i alla fall, eller att man tänker att man ska ta cykeln till jobbet i stället för bilen så tar man bilen ändå.

Man väljer gärna den kortsiktiga belöningen framför den långsiktiga för att man inte orkar eller vill vänta på den långsiktiga belöningen. Om man är medveten om detta kan man göra någonting emot detta.

Det finns olika matmetoder som kan hjälpa mot olika saker som t.ex. GI, LCHF, viktväktarna, tallriksmodellen m.fl. den som jag tycker att tallriksmodellen är bra för att den har funnits längst och har  fungerat innan och kommer då att fungera nästa gång också. För att man ska må bra ska man hålla blodsockret slätt, det vill säga att man äter regelbundet ca. 4 timmars mellanrum mellan varje måltid.

Det finns olika sorters sorterarter t.ex. druvsocker, fruktsocker, mjölksocker. Hjärnan behöver energi för att kunna leva och om den själv får välja så blir det snabb energi. Välj rätt sorts mat och över konsummera inte maten.

Kan man bli beroende av socker? Jag skulle säga att man kan bli det om man över konsummerar sockret och blir van vid att ha för mycket socker i kroppen. Det är många som tycker samma sak, ”tar jag första chipset är det kört, sedan kan jag inte sluta” det tycker jag inte är något beroende men är det så att man vill äta chips varje dag. När vi får i oss sockret stimuleras lustcentret i hjärnan med hjälp av kroppens dopamin. Det kan man jämföra med t.ex. narkotika, nikotin och alkohol.

För att kunna bli kvitt sitt sug så behöver man ibland säga till sin hjärna t.ex. jag behöver det här, det här mår jag bra av, vad kan jag göra för gott av detta mm. för att kunna bli av med denna vanan som man har skaffat sig. Om man istället säger att jag får inte äta detta så blir det jobbigare att låta bli att äta det.

Vill man äta nyttigt kan man välja surdegsbröd, bröd med grövre mjöl, bröd utan socker eller glukossirap, fullkornspasta, grovt ris med lång koktid, ekologisk potatis mm.

Kött är en bra proteinkälla som är kroppens byggsten. Dock ska man inte äta för mycket kött så ät inte kött varje dag, välj bra kvalitet i stället för kvantitet för att få ett bra kött. I stället för att äta kött varje dag kan man äta kikärtor, bönor, fisk, fågel, ägg, keso, baljväxter, nötter och quinoa som det också finns mycket protein i.

Fett ger mycket energi som omvandlas till socker, fettet smörjer även våra ”gångjärn”, våra leder, hjälper hjärnan och håller blodsockret på en jämn nivå. Det är många som pratar om att man ska undvika fettet p.g.a. att det är det man blir fet av men så är det inte. Det är sockret och för mycket mat som inte går åt vi blir feta av. Man ska även inte steka i margarin utan i riktigt smör.

Lite tips: stek i kokosolja eller smör men sparsamt p.g.a. att det inte förstör maten. Använd olivolja eller rapsolja till tillagningen så sparas alla nyttiga egenskaper och smaken. Skär bort fettet på köttbiten efter stekningen.

Byt ut potatis, cornflakes och snabbris till bas ris, råris, surdegsbröd, fullkorn och guinoa. För att få bättre blod fettvävnad, längre mättnadskänsla, bättre fysisk uthållighet, mindre sug efter någonting, mindre portioner och minskat insulin.

Tänkvärt: stressa inte ofta, få tillräckligt med sömn, ät sakta, undvik light produkter, ät bladgrönt t.ex. grönsaker, frukt. En nyttig drink som man kan göra själv om man har en mixer är att blanda vatten, banan, spenat/bladgrönt och frukt. Börja måltiden med lite nötter, spara vattnet till det sista och låt bli kolsyrat.  Rör på dig så mycket som möjligt. Ät inte potatismos för det går rätt igenom, magen vill ha mat som den kan arbeta med för att må bra. Ät regelbundet gärna 3-4 timmars mellanrum mellan måltiderna.

Det är hjärnan som styr suget efter någonting som den vill ha. Kroppen behöver energi, druvsocker, för att överleva. När vi äter någonting tar druvsockret den snabbaste vägen och det är rätt in i blodet för att det behöver inte brytas ner. 

Vi tänker oftast klokt men handlar ”barnsligt” vi tar det som vi egentligen inte är bra för oss. Lite exempel på detta är att om man gömmer godispåsen långt inne i skåpet så tar man den i alla fall, eller att man tänker att man ska ta cykeln till jobbet i stället för bilen så tar man bilen ändå. 

Man väljer gärna den kortsiktiga belöningen framför den långsiktiga för att man inte orkar eller vill vänta på den långsiktiga belöningen. Om man är medveten om detta kan man göra någonting emot detta. 

Det finns olika matmetoder som kan hjälpa mot olika saker som t.ex. GI, LCHF, viktväktarna, tallriksmodellen m.fl. den som jag tycker är bra är tallriksmodellen för att den har funnits längst och har  fungerat innan och kommer då att fungera nästa gång också. För att man ska må bra ska man hålla blodsockret slätt, det vill säga att man äter regelbundet ca. 4 timmars mellanrum mellan varje måltid. 

Det finns olika sorters sorterarter t.ex. druvsocker, fruktsocker, mjölksocker. Hjärnan behöver energi för att kunna leva och om den själv får välja så blir det snabb energi. Välj rätt sorts mat och över konsummera inte maten. 

Kan man bli beroende av socker? Jag skulle säga att man kan bli det om man över konsummerar sockret och blir van vid att ha för mycket socker i kroppen. Det är många som tycker samma sak, ”tar jag första chipset är det kört, sedan kan jag inte sluta” det tycker jag inte är något beroende men är det så att man vill äta chips varje dag. När vi får i oss sockret stimuleras lustcentret i hjärnan med hjälp av kroppens dopamin. Det kan man jämföra med t.ex. narkotika, nikotin och alkohol. 

För att kunna bli kvitt sitt sug så behöver man ibland säga till sin hjärna t.ex. jag behöver det här, det här mår jag bra av, vad kan jag göra för gott av detta mm. för att kunna bli av med denna vanan som man har skaffat sig. Om man istället säger att jag får inte äta detta så blir det jobbigare att låta bli att äta det. 

Vill man äta nyttigt kan man välja surdegsbröd, bröd med grövre mjöl, bröd utan socker eller glukossirap, fullkornspasta, grovt ris med lång koktid, ekologisk potatis mm. 

Kött är en bra proteinkälla som är kroppens byggsten. Dock ska man inte äta för mycket kött så ät inte kött varje dag, välj bra kvalitet i stället för kvantitet för att få ett bra kött. I stället för att äta kött varje dag kan man äta kikärtor, bönor, fisk, fågel, ägg, keso, baljväxter, nötter och quinoa som det också finns mycket protein i. 

Fett ger mycket energi som omvandlas till socker, fettet smörjer även våra ”gångjärn”, våra leder, hjälper hjärnan och håller blodsockret på en jämn nivå. Det är många som pratar om att man ska undvika fettet p.g.a. att det är det man blir fet av men så är det inte. Det är sockret och för mycket mat som inte går åt vi blir feta av. Man ska även inte steka i margarin utan i riktigt smör. 

Lite tips: stek i kokosolja eller smör men sparsamt p.g.a. att det inte förstör maten. Använd olivolja eller rapsolja till tillagningen så sparas alla nyttiga egenskaper och smaken. Skär bort fettet på köttbiten efter stekningen. 

Byt ut potatis, cornflakes och snabbris till bas ris, råris, surdegsbröd, fullkorn och guinoa. För att få bättre blod fettvävnad, längre mättnadskänsla, bättre fysisk uthållighet, mindre sug efter någonting, mindre portioner och minskat insulin. 

Tänkvärt: stressa inte ofta, få tillräckligt med sömn, ät sakta, undvik light produkter, ät bladgrönt t.ex. grönsaker, frukt. En nyttig drink som man kan göra själv om man har en mixer är att blanda vatten, banan, spenat/bladgrönt och frukt. Börja måltiden med lite nötter, spara vattnet till det sista och låt bli kolsyrat.  Rör på dig så mycket som möjligt. Ät inte potatismos för det går rätt igenom, magen vill ha mat som den kan arbeta med för att må bra. Ät regelbundet gärna 3-4 timmars mellanrum mellan måltiderna.